Descripción

El Cassoulet es un plato tradicional francés, un símbolo. Las alubias blancas se cocinan con varias partes de la oca, rigurosamente seleccionados. El cassoulet de La Belle Chaurienne se prepara de la manera tradicional, respetando el saber-hacer que tanto caracteriza esta marca : la variedad de alubias utilizadas son las “lingots” (35%), una alubia sabrosa y fundente. La cocción es lenta, para obtener un producto de una calidad incomparable.