Como dice la canción, el buen tiempo viene y va. El sol no parece muy decidido a quedarse.
Pero es cuestión de tener paciencia, y para que la espera se nos haga más llevadera, compartimos con vosotros esta receta, que ya hemos hecho en casa.
Remanguémonos y al ataque !
Recuerda que las tiendas de tu barrio tienen todo lo que necesitas. El queso lo ponemos nosotros, una feta Dodoni con Denominación de Origen. Tremendamente bueno
Para 4 personas
- 800 g de sandía
- 300g de fresas
- 150 g de queso feta
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
- Hojas de menta fresca
- Sal y pimienta
En una ensaladera, mezclar el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Cortar la sandía en dados medianos, las fresas en 3 o cuatro trozos, y cortar la cebolla a láminas.
Desmigar la feta en una ensaladera. Lavar las hojas de menta y trincharlas muy finas.
Mezclarlo todo y servir enseguida, acompañada de un vino dulce. Mmmm que bueno !!
Habéis visto qué fácil ?
Hasta la próxima entrada y…bon appétit !
foto @lepetitrougegorge
